Redukční jídelníček na 5400 kJ při léčbě warfarinem

Redukční jídelníček při léčbě warfarinem

(energie 5400 kJ, 80 g bílkovin, 160 g sacharidů, 37 g tuku, 30 g vlákniny)

Obezita je závažné chronické onemocnění, které charakterizuje nadměrné ukládání tuku v těle. Měřítkem je obsah tuku v těle, který by u mužů neměl přesahovat 25 %, u žen 30 % tělesné hmotnosti. V České republice trpí nadváhou nebo dokonce obezitou 71 % mužů a skoro 57 % žen. Záludnost obezity spočívá v mnoha komplikacích, které se s nadměrnou hmotností sdružují. Příkladem komplikací provázejících obezitu jsou nemoci srdce a cév, cukrovka 2. typu, zvýšené hladiny krevních tuků a cholesterolu, vyšší riziko nádorových onemocnění, ortopedické, dýchací a psychické potíže. Platí, že čím vyšší stupeň obezity, tím větší je riziko vzniku komplikací. Dobrou zprávou je, že i mírná redukce hmotnosti vede k významnému snížení zdravotních rizik. Cílem hubnutí tedy není dosažení ideální hmotnosti, ale zlepšení zdraví.

Základním pilířem léčby je úprava životního stylu. Pamatujte, že nejde o krátkodobou záležitost, léčba obezity je změna na celý život. V jídelníčku většinou stačí udělat pár změn. Změny mají být nenásilné a zaváděné postupně.

Hlavní zásady redukční diety můžeme shrnout do několika bodů:

• Omezení energetického příjmu o 2000–2500 kJ/den. To znamená například nevypít litr slazeného nápoje (1900 kJ) nebo nesníst tabulku čokolády (2200 kJ).
• Omezení příjmu tuků, upřednostňování rostlinných tuků a olejů.
• Zvýšení příjmu vlákniny z celozrnných obilovin, zeleniny, ovoce a luštěnin.
• Omezení příjmu sladkostí a slazených nápojů.
• Dostatečný příjem zeleniny (optimálně 500 g/den).
• Přiměřený příjem ovoce (250–300 g/den).
• Dostatečný příjem bílkovin z libového masa, méně tučných mléčných výrobků, luštěnin.
• Snížení obsahu soli (do 4–6 g/den).
• Vhodný pitný režim (alespoň 1,5 l neslazených nápojů/den).
• Pravidelný režim stravování, nejlépe 3–5× denně.
• Pestrost ve výběru potravin.
• Výběr vhodné tepelné úpravy (vaření, dušení, pečení při nižších teplotách, opékání na malém množství tuku nebo zcela bez tuku).

Problém se sestavením jídelníčku však může nastat u osob užívajících warfarin. Strašákem bývá hlavně zelenina, ale i některé druhy ovoce nebo masa. Tyto potraviny totiž obsahují vyšší nebo kolísavý obsah vitaminu K a mohou narušit účinnost warfarinu. Naštěstí se zeleniny a dalších potravin vzdávat nemusíte, je ale potřeba respektovat některá doporučení:

• Nechte si lékařem dobře vysvětlit mechanizmus účinku warfarinu.
• Poznejte potraviny, které jsou pro vás nevhodné. Podrobné informace o obsahu vitaminu K a další najdete na www.vitamin-k-jidelnicek.cz.
• Nastavte si denní příjem zeleniny tak, aby nedocházelo k výkyvům v příjmu (jeden den sníst jedno rajče a druhý den velkou mísu zeleninového salátu).

Několik rad na závěr:

• Chcete-li trvale zhubnout, je nutné CHTÍT něco změnit. Dobře si ujasněte motivaci k hubnutí a naplánujte si i odměny za dosažené úspěchy.
• Nechtějte všechno hned, spokojte se s pozvolným, zato trvalým úbytkem tělesné hmotnosti, ideálně 0,5–1 kg týdně.
• Cíl hubnutí si stanovte s rozmyslem. Pro zlepšení zdravotních obtíží postačí redukce hmotnosti o 5–10 %.
• Velmi pomáhá, když můžete sledovat, jak se vám hubnutí daří. Pravidelně se važte zhruba 1× týdně, ve stejný čas např. v sobotu ráno. Měřte si obvody pasu, boků, stehen a zjištěné údaje si zaznamenávejte.
• Jednorázové porušení neznamená konec všeho, nic nemusí být 100%.
• Do boje s nadbytečnými kilogramy zapojte i rodinu a přátele. Podpora je důležitá.

Tabulka velikostí a počtu porcí – Redukční jídelníček na 5400 kJ při léčbě warfarinem / Zde si můžete tabulku stáhnout a vytisknout

Autorka: PhDr. Karolína Hlavatá, Ph.D., dietolog a odborný garant projektu „Vím, co jím a piju“