Maso a další potraviny
Maso
Ryby mají nízký obsah vitaminu K.
Obsah vitaminu K v játrech a mase je významně ovlivněn způsobem chovu – maso a játra volně se pasoucích zvířat mívá zvýšený obsah vitaminu K a není doporučeno požívat více než 1 běžnou porci denně.
Další potraviny
Řepkový olej a margaríny obsahují více vitaminu K než slunečnicový a olivový olej. Při tepelném zpracování zpravidla k velkým ztrátám nedochází, neboť vitamin K velmi dobře snáší působení tepla.
Tabulka Obsah vitaminu K1 v potravinách uvádí vybrané potraviny v jídelníčku s přehledem hodnot vitaminu K1. Zde si ji můžete prohlédnout a vytisknout.